Quán bạn đang hướng đến mô hình cafe – trà sữa – đồ uống quy mô lớn?Bạn cần một quầy pha chế đủ rộng để 2–3 nhân viên làm việc cùng lúc, đảm bảo tốc độ phục vụ giờ cao điểm?Quầy pha chế 1.8m inox cao cấp là lựa chọn tối ưu cho quán từ 40–80m², mô hình thương hiệu, nhượng quyền hoặc quán có lượng khách cao mỗi ngày.

 VÌ SAO QUÁN ĐÔNG KHÁCH NÊN CHỌN QUẦY 1.8M?

Trong giờ cao điểm, tốc độ quyết định doanh thu.

Một quầy pha chế chật hẹp sẽ khiến:

• Nhân viên va chạm, vướng víu
• Pha chế chậm
• Đơn bị dồn
• Khách phải chờ lâu
• Mất trải nghiệm

Quầy pha chế 1.8m giúp:

✔ 2–3 nhân viên làm việc song song
✔ Chia khu vực rõ ràng: rửa – đá – pha chế – topping
✔ Đặt được nhiều thiết bị hơn
✔ Tăng tốc độ ra ly 30–50%

Phù hợp quán 200–500 ly/ngày.

CẤU TẠO CỦA QUẦY PHA CHẾ

Quầy bar pha chế bao gồm các bộ phận cơ bản dưới đây, bạn có thể tìm hiểu để hiểu rõ hơn về sản phẩm này.

• Hộc đá: Đây là bộ phận được thiết kế chuyên dụng hỗ trợ cho quá trình pha chế. Không chỉ giúp cách hiệu quả mà còn giúp đá bảo quản trong thời gian lâu dài hơn. Thông thường, hộc đá sẽ được thiết kế dạng nắp lùa để các bartender thao tác nhanh hơn.
• Khay đựng trái cây: Được thiết kế tiện lợi cho người sử dụng, lắp đặt phía trên hộc đá, tận dụng hơi lạnh từ hộc đá để làm mát trái cây.
• Bồn rửa: Có tác dụng để người pha chế dọn dẹp quầy pha chế sau mỗi lần chế biến. Bồn rửa được thiết kế chuyên biệt dành riêng cho nhu cầu pha chế.
• 
• Spread rail: Có tác dụng định vị chai lọ đựng nguyên liệu để pha chế đồ uống.
• Drip rail: Được đặt trên thùng đá/hộc đá để giữ các ly mới được rửa xong trở nên khô ráo sạch sẽ.

6 LÝ DO BẠN NÊN ĐẦU TƯ NGAY

1.Tăng năng suất – Tăng doanh thu

Không gian rộng giúp:

• Phục vụ nhanh giờ cao điểm
• Xử lý đơn số lượng lớn
• Giảm sai sót trong thao tác

Một quán bán thêm 50–100 ly/ngày nhờ tốc độ nhanh hơn – doanh thu tăng đáng kể mỗi tháng.

2. Inox cao cấp – Bền bỉ nhiều năm

• Không gỉ sét khi tiếp xúc nước đá
• Không cong vênh
• Không mối mọt như gỗ
• Vệ sinh dễ dàng

Đầu tư 1 lần – sử dụng 5–10 năm.

3. Không gian thao tác chuyên nghiệp

Chia khu vực rõ ràng:

• Khu pha cà phê
• Khu topping
• Khu đá
• Khu rửa

Nhân viên mới vào cũng dễ làm việc theo quy trình.

4. Tăng hình ảnh thương hiệu

Quầy inox sáng bóng, gọn gàng giúp:

• Tạo ấn tượng chuyên nghiệp
• Tăng độ tin cậy
• Phù hợp mô hình nhượng quyền

5. Giảm chi phí nâng cấp sau này

Nếu bạn có kế hoạch mở rộng quy mô, chọn 1.8m ngay từ đầu sẽ tránh phải thay quầy sau 6–12 tháng.

6.Thiết kế linh hoạt theo yêu cầu

Có thể thêm:

• Kệ trên
• Tủ mát dưới quầy
• Thùng đá lớn
• Bánh xe di chuyển

 SO SÁNH NHANH 1.5M VS 1.8M

Tiêu chí	1.5m	1.8m
Số nhân viên	2	2–3
Công suất/ngày	100–300 ly	200–500 ly
Không gian thao tác	Rộng	Rất rộng
Phù hợp quán	20–40m²	40–80m²
Khả năng mở rộng	Tốt	Rất tốt

👉 Nếu quán bạn hướng đến quy mô lớn – nên chọn 1.8m ngay từ đầu.

COMBO TRỌN BỘ MỞ QUÁN CHUYÊN NGHIỆP

Kết hợp cùng quầy 1.8m:

• Máy xay công nghiệp
• Máy ép miệng ly
• Tủ mát topping
• Tủ đông trữ nguyên liệu
• Kệ treo ly inox

 KINH NGHIỆM THỰC TẾ

Những quán dự kiến phát triển thương hiệu, nhượng quyền hoặc có kế hoạch mở rộng nên đầu tư 1.8m ngay từ đầu để tránh thay đổi nhiều lần.

Chi phí đầu tư ban đầu cao hơn một chút nhưng:

• Tăng công suất
• Tăng doanh thu
• Tăng tính chuyên nghiệp
• Giảm chi phí sửa đổi sau này

Điện máy Minh Châu – Đơn vị uy tín chuyên cung cấp các thiết bị nhà hàng

Giữa vô vàn các đơn vị cung cấp thiết bị nhà hàng, để tìm được một đơn vị uy tín là điều không hề dễ dàng.

Với hơn 12 năm kinh nghiệm trong ngành máy chế biến thực phẩm, Điện máy Minh Châu  luôn cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm CHÍNH HÃNG – CHẤT LƯỢNG – GIÁ TỐT. Hơn nữa, với dịch vụ hậu mãi cùng sự chăm sóc khách hàng tận tâm, DienmayMinhchau đã và đang được đông đảo khách hàng tin tưởng lựa chọn.Liên hệ tư vấn mua hàng 0345.988.433