Trong các bếp bánh chuyên nghiệp như siêu thị, nhà hàng, khách sạn và xưởng sản xuất bánh mì – bánh ngọt, công đoạn cán bột quyết định trực tiếp đến chất lượng thành phẩm.

Máy cán bột 2 chiều để bàn MinhChâu là giải pháp tối ưu giúp cán bột đảo chiều liên tục, chỉ mất khoảng 2–3 phút cho mỗi mẻ 4kg bột, cho ra tấm bột mỏng mịn, đồng đều, đạt tiêu chuẩn làm bánh cao cấp như croissant, bánh ngàn lớp hay bánh mì artisan.

Lợi Ích Khi Sử Dụng Máy Cán Bột 2 Chiều Để Bàn

Trước đây, cán bột thủ công đòi hỏi:

• Tốn nhiều thời gian và công sức

• Phải xoay bột liên tục bằng tay

• Độ dày không đồng đều

• Phụ thuộc tay nghề thợ

Giờ đây, với máy cán bột đảo chiều để bàn MinhChâu, toàn bộ quá trình được cơ giới hóa:

Cán qua lại tự động 2 chiều
Không cần xoay bột thủ công
Thành phẩm phẳng mịn, kết dính tốt
Năng suất cao, giảm chi phí nhân công

Đặc biệt, máy có thể điều chỉnh độ dày bột linh hoạt từ 1 – 35mm, đáp ứng đa dạng nhu cầu sản xuất.

Phù Hợp Sản Xuất Nhiều Loại Bánh

Máy cán bột 2 chiều để bàn phù hợp để sản xuất:

• Bánh mì cao cấp

• Bánh bao

• Bánh tart trứng

• Croissant

• Bánh ngàn lớp

• Raisin roll

• Các dòng bánh cần cán mỏng chuẩn xác

Đây là thiết bị lý tưởng cho các sản phẩm yêu cầu cao về độ mỏng, độ dẻo và độ đàn hồi của vỏ bánh.

Ưu Điểm Nổi Bật Của Máy Cán Bột 2 Chiều Để Bàn MinhChâu

1. Động Cơ Mạnh Mẽ – Cán Đảo Chiều Ổn Định

Máy được trang bị động cơ công suất 400W:

• Tốc độ quay chậm nhưng lực ép lớn

• Đảo chiều băng tải nhanh chóng

• Cán bột khỏe, không ì máy

Động cơ dây đồng 100% giúp:

• Vận hành êm ái

• Ít gây tiếng ồn

• Tuổi thọ cao

• Hoạt động ổn định lâu dài

Chỉ sau 2–3 phút đảo chiều liên tục, bạn sẽ thu được tấm bột đạt tiêu chuẩn.

2. Con Lăn Mạ Crom – Cán Mịn, Không Dính

Con lăn là bộ phận quan trọng nhất của máy cán bột.

Máy cán bột để bàn MinhChâu sử dụng:

• Con lăn dài 400mm

• Vật liệu chuyên dụng cho máy thực phẩm

• Bề mặt mạ crom

• Gia công mài và ủ trơn nhẵn

Ưu điểm:

Không bám dính bột
Độ mỏng đồng đều (dung sai <1mm)
Không tạo vết xước trên bề mặt bột

3. Băng Tải PVC Chống Trơn Trượt

Băng tải được làm từ nhựa PVC chuyên dụng:

• Không xơ vải

• Không bám dính

• Không thấm nước

• Dễ vệ sinh

Giúp bột di chuyển ổn định trong quá trình cán đảo chiều.

4. Điều Chỉnh Độ Dày Linh Hoạt 1 – 35mm

Khoảng hở giữa 2 con lăn có thể điều chỉnh dễ dàng thông qua tay cầm điều chỉnh.

Điều này cho phép:

• Cán dày cho bánh bao

• Cán mỏng cho croissant

• Cán nhiều lớp cho bánh ngàn lớp

Chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

5. Chất Liệu Inox 201 Cao Cấp – Bền Bỉ

Khung thân, khay chứa bột, khay nhận bột và tấm bảo vệ đều được làm từ inox 201 chống gỉ.

Riêng phần đầu máy sử dụng hợp kim nhôm giúp:

• Giảm trọng lượng

• Hạn chế rung lắc

• Giảm tiếng ồn khi vận hành

Tổng thể máy chắc chắn, ổn định và an toàn vệ sinh thực phẩm.

6. Thiết Kế Gập Gọn Linh Hoạt

Máy có kích thước khi mở băng tải khoảng:

1780 x 850 x 590mm

Khi gập gọn băng tải:

620 x 850 x 705mm

Thiết kế này giúp:

Tiết kiệm không gian
Giữ băng tải sạch sẽ
Phù hợp bếp bánh diện tích hạn chế

Hệ Thống Điều Khiển Đơn Giản – 1 Người Vận Hành

Máy cán bột 2 chiều để bàn MinhChâu có hệ thống điều khiển gồm:

• Nút dừng khẩn cấp kiêm công tắc nguồn

• Tay cầm điều chỉnh độ dày

• Cần gạt đổi chiều băng tải

Chỉ cần một người vận hành là đủ để kiểm soát toàn bộ quá trình cán.

Hướng Dẫn Sử Dụng Máy Cán Bột 2 Chiều Để Bàn

Bước 1:

Cho khối bột đã trộn lên băng tải.

Bước 2:

Bật nguồn và điều chỉnh độ dày mong muốn.

Bước 3:

Sử dụng cần gạt để đảo chiều băng tải qua lại liên tục.

• Gạt phải: băng tải chạy từ trái sang phải

• Gạt trái: băng tải chạy ngược lại

• Vị trí giữa: băng tải dừng

Bước 4:

Sau 2–3 phút, lấy thành phẩm ở khay nhận bột.

Lưu Ý Khi Sử Dụng

• Đặt máy trên mặt bàn chắc chắn, bằng phẳng

• Không cán quá 4kg bột mỗi lần

• Sau 40–50 phút hoạt động nên cho máy nghỉ 10–15 phút

• Không xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển

• Vệ sinh bằng khăn mềm ẩm

• Gập băng tải khi không sử dụng

Vì Sao Nên Chọn Máy Cán Bột 2 Chiều Để Bàn MinhChâu?

Cán bột nhanh, chuẩn, chuyên nghiệp
Tăng năng suất vượt trội
Giảm phụ thuộc tay nghề
Phù hợp bếp bánh diện tích nhỏ
Đầu tư hợp lý, hiệu quả lâu dài