Máy đùn xúc xích thủy lực YG-50 Minh Châu là dòng máy công nghiệp sử dụng công nghệ đùn thủy lực hiện đại, giúp sản xuất xúc xích nhanh chóng, đồng đều và đạt chất lượng cao. Với thiết kế tối ưu cùng năng suất lớn, máy là giải pháp lý tưởng cho các cơ sở sản xuất xúc xích, lạp xưởng, nem chua quy mô vừa và lớn.

Thiết bị giúp tối ưu quy trình sản xuất, tiết kiệm nhân công và nâng cao hiệu suất chế biến thực phẩm, đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục trong các cơ sở kinh doanh.

Ưu điểm nổi bật của máy đùn xúc xích thủy lực YG-50 Minh Châu

Công nghệ đùn thủy lực tiên tiến

Máy đùn xúc xích YG-50 Minh Châu sử dụng công nghệ đùn thủy lực từ dưới lên, giúp loại bỏ hoàn toàn không khí trong hỗn hợp thịt.

Nhờ vậy thành phẩm xúc xích có đặc điểm:

• Hình dáng tròn đều

• Thịt chắc tay

• Không bị rỗ khí

• Không bị nứt khi hấp hoặc sấy

Đây là ưu điểm quan trọng giúp tăng chất lượng sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản xúc xích so với phương pháp đùn thông thường.

Thiết kế hai đầu đùn nâng cao hiệu suất

Máy được thiết kế 2 ống đùn song song, giúp tăng năng suất đáng kể.

Năng suất trung bình của máy đạt:

250 – 350 kg/giờ

Ưu điểm của thiết kế này:

• Tăng tốc độ sản xuất

• Hoạt động liên tục

• Chỉ cần 1 người vận hành

Nhờ đó các cơ sở chế biến có thể tiết kiệm nhân công và giảm chi phí sản xuất.

Đa dạng kích cỡ đầu đùn

Máy được trang bị 3 kích cỡ đầu đùn phổ biến:

• 12mm

• 16mm

• 25mm

Nhờ đó máy có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm khác nhau như:

• Xúc xích tươi

• Lạp xưởng

• Nem chua

• Dồi sụn

• Xúc xích hun khói

Thiết kế linh hoạt giúp đáp ứng đa dạng nhu cầu chế biến thực phẩm.

Chất liệu inox 304 cao cấp

Toàn bộ thân máy và các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như:

• Phễu chứa nguyên liệu

• Ống đùn

• Bầu chứa thịt

đều được làm từ inox 304 cao cấp.

Ưu điểm của chất liệu này:

• Không gỉ sét

• Bền bỉ theo thời gian

• An toàn vệ sinh thực phẩm

• Dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng

Các bộ phận tháo rời dễ vệ sinh

Máy đùn xúc xích thủy lực Minh Châu được thiết kế các bộ phận có thể tháo rời như:

• Phễu

• Ống đùn

• Một số chi tiết tiếp xúc thực phẩm

Điều này giúp:

• Vệ sinh nhanh chóng

• Đảm bảo an toàn thực phẩm

• Tăng tuổi thọ cho thiết bị

Thiết kế chắc chắn và gọn gàng

Máy có thiết kế khung máy chắc chắn, chân máy vững vàng giúp hạn chế rung lắc khi vận hành.

Ưu điểm thiết kế:

• Máy đứng vững khi hoạt động

• Chống trơn trượt

• Tiết kiệm diện tích

Phù hợp với xưởng sản xuất, cơ sở chế biến thực phẩm hoặc bếp công nghiệp.

Hệ thống điều khiển đơn giản và an toàn

Máy được trang bị bảng điều khiển thông minh gồm:

• Công tắc ON/OFF

• Đèn báo hoạt động

• 2 bàn đạp điều khiển pittông lên xuống

Nhờ thiết kế này, việc vận hành máy trở nên:

• Dễ dàng

• An toàn

• Không cần kỹ thuật cao

Ngay cả người mới sử dụng cũng có thể thao tác nhanh chóng.

Hướng dẫn sử dụng máy đùn xúc xích thủy lực YG-50

Quy trình vận hành máy rất đơn giản:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Mở tấm chặn họng phễu

• Cho nguyên liệu thịt vào phễu

• Khóa van ở ống đùn

Bước 2: Bật máy

• Bật công tắc nguồn (đèn đỏ sáng)

• Nhấn nút ON màu xanh để khởi động motor

Bước 3: Hút nguyên liệu

• Nhấn bàn đạp bên phải

• Pittông sẽ đi xuống và hút thịt vào bầu chứa

Khi nguyên liệu đã được hút hết, đóng tấm chặn họng phễu lại.

Bước 4: Đùn xúc xích

• Luồn vỏ collagen vào ống đùn

• Mở van ống đùn

• Dậm bàn đạp bên trái để pittông đẩy lên

Lúc này xúc xích sẽ được đùn vào vỏ collagen.

Thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.

Hướng dẫn vệ sinh máy sau khi sử dụng

Sau mỗi ngày sử dụng, bạn nên:

• Tháo rời phễu

• Tháo ống đùn

• Rửa sạch các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm

• Lau khô trước khi lắp lại

Việc vệ sinh thường xuyên giúp:

• Đảm bảo an toàn thực phẩm

• Giữ máy bền lâu

• Đảm bảo chất lượng xúc xích

Thông số kỹ thuật máy đùn xúc xích thủy lực YG-50 Minh Châu

Ứng dụng của máy đùn xúc xích thủy lực YG-50

Máy được sử dụng rộng rãi trong:

Cơ sở sản xuất xúc xích

Giúp sản xuất xúc xích với số lượng lớn và chất lượng đồng đều.

Cơ sở làm lạp xưởng

Đùn thịt vào vỏ nhanh và chắc, tạo hình đẹp.

Nhà máy chế biến thực phẩm

Phù hợp với các dây chuyền sản xuất thực phẩm quy mô lớn.

Hộ kinh doanh thực phẩm

Giúp tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công.

Vì sao nên chọn máy đùn xúc xích thủy lực Minh Châu?

Máy đùn xúc xích YG-50 Minh Châu sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội:

Công nghệ đùn thủy lực hiện đại
2 ống đùn tăng năng suất sản xuất
Chất liệu inox 304 bền bỉ
Dễ vận hành và vệ sinh
Phù hợp nhiều mô hình kinh doanh

Đây là thiết bị không thể thiếu cho các cơ sở sản xuất xúc xích chuyên nghiệp.